Nguyên liệu:
- 450g thịt thăn heo
- 60ml tương đậu nành 30ml syrup gừng (bạn có thể làm syrup gừng bằng cách đun gừng với chút nước và đường nhé) 45ml tương ớt ngọt
- Nửa thìa canh bột cà ri 1 thìa canh đường đỏ (khoảng 15g)
- 1 củ hành tây 2 tép tỏi 1quả ớt chuông nhỏ
Cách làm:
- Hành tây bỏ vỏ, bổ đôi theo chiều dọc rồi xắt lát mỏng:
- Ớt chuông bỏ hạt, xắt dạng sợi dài: Tỏi bằm nhỏ:
- Trộn tương ớt, syrup gừng, bột cà ri, đường nâu, tương đậu nành vào một bát nhỏ để có nước sốt:
- Thịt thăn heo thái dạng sợi dài, dày khoảng 2cm:
- Làm nóng dầu trong chảo, cho hành tây và ớt chuông vào xào khoảng 2-3 phút - bạn nhớ để lửa to nhé:
- Cho hành và ớt ra khỏi chảo; tiếp tục thêm chút dầu và cho thịt heo vào xào khoảng 3 phút cùng tỏi bằm rồi đổ hành và ớt vào lại chảo:
- Rưới đều nước sốt lên chảo thịt, đảo đều và để khoảng 5 phút (vẫn để lửa to bạn nhé), nước sốt sẽ cạn bớt và sánh lại:
- Đảo đều và nêm nếm lại trước khi tắt bếp:
- Và đây là món thịt heo xào rau củ cay cay ngọt ngọt cực đưa cơm mà cả gia đình bạn sẽ vô cùng yêu thích đấy:
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét